Faina Caputo Integrala 5kg

Făină Caputo Integrale 5kg

✔️ Tip făină: Integrală – obținută din măcinarea completă a grâului, pentru un conținut maxim de fibre și nutrienți
✔️ Forță (W): 250–270, ideală pentru aluaturi echilibrate, cu fermentație medie
✔️ Proteină: 13% – asigură o textură elastică și o structură densă, dar ușoară
✔️ Textură: Ușor granuloasă, cu aromă intensă de grâu și note rustice naturale
✔️ Utilizare: Perfectă pentru pâine integrală, pizza rustica, focaccia, biscuiți și produse de patiserie sănătoase

Profil tehnic & senzorial

• Aspect aluat: Ușor brun, cu o consistență moale și omogenă

• Comportament: Aluat stabil, care se lucrează ușor și dezvoltă un parfum intens de cereale la coacere

• Rezultat final: Pâine cu miez dens, aromă autentică și crustă crocantă

Moment de utilizare

Ideală pentru cei care caută echilibrul perfect între gustul autentic italian și un stil de viață sănătos. Se combină armonios cu alte făinuri Caputo pentru a obține diferite grade de finețe și intensitate.

Caputo Integrale – esența naturală a grâului integral, într-o făină autentică și plină de caracter.