Drojdie Uscata Caputo Lievito 500g

Drojdie Uscată Caputo Lievito 500g

✔️ Origine: Produs autentic italian, creat de renumita marcă Caputo, maestru al făinurilor profesionale din Napoli.
✔️ Tip: Drojdie uscată activă, obținută printr-un proces natural de fermentație, special concepută pentru panificație și pizza artizanală.
✔️ Performanță: Putere ridicată de dospire, acțiune constantă și controlată – ideală pentru aluaturi care necesită fermentație lentă și uniformă.

Profil tehnic

Dozaj: Aproximativ 1/3 din cantitatea unei drojdii proaspete.

Textură: Granulație fină, care se dizolvă ușor în aluat fără a necesita rehidratare prealabilă.

Arome: Contribuie la un parfum delicat, autentic, și la o structură aerată, cu alveole fine.

Utilizare recomandată

Perfectă pentru aluaturi de pizza napolitană, pâine artizanală, focaccia, brioche sau produse de patiserie. Poate fi amestecată direct cu făina pentru o dospire optimă.

Drojdie Uscată Caputo 500g – esența tradiției napolitane, pentru aluaturi vii, ușoare și pline de aromă.