Earn 0 points on this purchase.
Coș Dospire Baguette Banneton Oval 44 cm
Coș Dospire Baguette Banneton Oval 44 cm
Transport gratuit la comenzi de peste 500 Lei.
Transport 24,99Lei pentru max 25Kg. Afla mai multe
Nu am putut încărca disponibilitatea pentru ridicare
Transport gratuit la comenzi de peste 500 Lei.
Livrare 24,99Lei pentru max 25Kg. Taxele de expediere sunt calculate la finalizarea comenzii.
Descriere
Descriere
Coș Dospire Baguette Oval 44 cm Backefix – Gärkörbchen pentru Baguette, Rattan Natural
Un instrument esențial pentru panificația artizanală, coșul de dospire oval Backefix 44 cm este creat pentru a oferi formă perfectă, fermentație controlată și crustă autentică de brutărie. Ideal pentru baghete și pâini alungite, acest gärkörbchen transformă procesul de dospire într-o etapă precisă și profesională.
✔️ Fabricat manual din rattan natural 100%
✔️ Fără substanțe nocive – sigur, sustenabil și durabil
✔️ Formă ovală clasică – ideală pentru baguette și pâini rustice
✔️ Asigură structură aerată și crustă crocantă
✔️ Include husă din in/bumbac pentru dospire și servire
Specificații tehnice
Dimensiuni exterioare: 46 × 11 × 8 cm
Dimensiuni interioare: 44 × 9.5 × 8 cm
Capacitate: ideal pentru 0.5 – 0.65 kg aluat (în funcție de hidratare)
Ce aduce în plus în procesul de panificație
Structura din rattan natural permite un schimb optim de aer și umiditate, esențial pentru o fermentație uniformă și dezvoltarea unui miez bine alveolat. În același timp, coșul menține forma aluatului și creează acel model tradițional specific pâinii artizanale.
Rezultatul:
– pâine bine crescută
– crustă crocantă
– interior aerat și ușor digerabil
Experiență în utilizare
Utilizarea este simplă și eficientă:
- Se presară făină în coș
- Se adaugă aluatul
- Se lasă la dospit
- Se răstoarnă și se coace
După utilizare, coșul se curăță prin periere uscată, fără apă.
Recomandare gourmet
Perfect pentru:
– baghete artizanale
– pâine cu maia (sourdough)
– pâini rustice din grâu sau secară
– aluaturi cu hidratare medie și ridicată
Pentru rezultate premium, folosește fermentație lentă și făină de calitate superioară.
De ce să alegi acest coș de dospire
Spre deosebire de dospirea în bol sau tavă, Backefix oferă:
– formă stabilă și controlată
– fermentație optimă
– aspect autentic de brutărie
Backefix Gärkörbchen Oval 44 cm – detaliul care face diferența dintre o pâine făcută acasă și una cu adevărat artizanală.
