Paste Orecchiette Saragolla 500g | Perché ci Credo

De azi, Perché ci credo înseamnă și... paste! Paste artizanale din grâul antic Saragolla

Un produs cu suflet, dintr-un grâu rar și nobil: Saragolla, un soi ancestral din familia Khorasan, cu un conținut foarte scăzut de gluten – perfect pentru cei cu intoleranță sau digestie sensibilă. Bogat în fibre, proteine și vitamine, acest grâu oferă paste cu textură densă, gust complex și valoare nutritivă ridicată.

▬

Povestea unei paste artizanale – din câmp, direct în farfurie

Cultivăm acest grâu chiar noi, în apropierea mării Salento. Îl măcinăm cu grijă la piatră, apoi îl transformăm în paste în micuasa moară din Ruffano (LE). Totul este făcut manual: de la trafilarea la bronz până la uscarea lentă și ambalarea finală. Fiecare detaliu contează – de aceea, rezultatul este un adevărat capodoperă de pastă.

▬

Sănătoasă, gustoasă, autentică – așa cum trebuie să fie o pastă italiană veritabilă

Brună, densă și sățioasă, cu o aderență perfectă la sosuri și un gust rustic de cereale, această pastă se remarcă prin autenticitate. Fiecare format aduce un omagiu simplității sofisticate a bucătăriei italiene.

▬

▪️ Grâu Saragolla cultivat local, bogat în fibre, vitamine și proteine
▪️ Conținut redus de gluten – ideal pentru cei cu intoleranță
▪️ Măcinare tradițională la piatră și procesare artizanală
▪️ Trafilare la bronz, uscare lentă, ambalare manuală
▪️ Gust intens, rustic, cu textură robustă și naturală